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エックスヴィート ブリュット グラン レセルバ リョパール 2011

リョパールのトップキュヴェ。96ヶ月以上の瓶内熟成を経てリリースされる希少品。焼リンゴやキャラメルの香り。ナッツやバルサミコ、アニスなどの非常に複雑な風味。一般的なカバとは一線を画す別格の味わい。
商品コード : 4573542478386
製造元 : スペイン
価格 : 11,000円(税込)
ヴィンテージ:2011 容量:750ml ブドウ品種:チャレッロ 60% / マカベオ 40% 味わい:辛口 アルコール度数:11.5%
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カタルーニャ

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14世紀から続く家系で18世紀にワイン造りに専念し、1887年からカバの生産を開始。現在はすべてオーガニック栽培を行い、カバの中でも高品質なワインができる産地コルピナットとして独立しました。70年以上の古い区画のブドウを使用。すべて有機栽培で手摘み収穫。最良の果汁を得るためテット ド キュヴェで50%のみ抽出。ステンレスタンクで発酵、96ヶ月以上瓶内熟成。ドザージュには自社畑のチャレッロを使用。きめ細かく繊細な泡立ち。焼リンゴやキャラメルの香り。ナッツやバルサミコ、アニスなどの非常に複雑な風味が広がります。力強さがありますがクリーミーで滑らか。柔らかく長い余韻が続きます。